L’approche pratique du B.U.T. est tournée vers le développement de compétences, c’est-à-dire l’acquisition simultanée de connaissances et de mises en pratique pour développer des qualifications professionnelles liées à des métiers.
Les différents parcours du B.U.T. combinent des enseignements permettant l’acquisition de savoirs et de savoir-faire et des SAÉ (Situation d’Apprentissage et d’Évaluation – travaux en autonomie, projets tutorés) permettant la mise en pratique de ces savoirs.